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El festival gastronomico de la pupusa power 2006 fue todo un exito. Gracias a todos nuestros patrocinadores, colaboradores y organizadores. 2006 Fotos 
Bienvenidos al Festival Gastronómico denominado The Pupusa Power. Este evento fue organizado por
La Cámara de Comercio El Salvador-California, Liborio Markets y el Viceministerio de Relaciones Exteriores para Los Salvadoreños en El Extranjero. Cocinamos "La Pupusa Más Grande del Mundo."
El corazón de este proyecto fue hacer una pupusa gigante.La pupusa tuvo un diámetro de 112 pulgadas (3.04 Metros). Este festival se realizó el 23 de Abril del 2006 en la ciudad de Los Angeles, California. Fue una fiesta donde la comunidad pudo divertirse y comer de la pupusa gigantesca. El proyecto The Pupusa Power-El Poder de la Pupusa- tiene como objetivo promover el platillo típico salvadoreño más conocido nacional e internacionalmente. La pupusa se ha convertido en un apetitivo que agrada a personas de diferentes nacionalidades. Lentamente la pupusa ha ido insertándose en el gusto de todos aquellos que se atreven a probarla. Después de El Salvador, Los Angeles puede considerarse la segunda capital de la pupusa. Es en Los Angeles donde la pupusa ha logrado esa dimensión internacional que ha llegado a los paladares de la rica diversidad cultural que esa ciudad existe.
El Salvador es el país más pequeño del continente Americano. Es comunmente descrito como el pulgarcito de America. El pueblo salvadoreño se caracteriza por ser un pueblo trabajador, amante de la paz y luchador incansable. El espíritu de superación del salvadoreño, unido al amor por el Pulgarcito que les vió nacer hace que los salvadoreños aspiren cada día a ver un horizonte que se expande y ofrece mejores oportunidades. The Pupupusa Power es parte de ese horizonte que los salvadoreños vamos buscando cada día.
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La Pupusa
Oriunda de El Salvador, patrimonio típico y autóctono salvadoreño al cual nuestros antepasados supieron darle forma y sabor. En la actualidad la pupusa es un platillo elaborado con ingredientes frescos y naturales de diferente procedencia. Generalmente la pupusa se acompaña con curtido de repollo y salsa de tomate, y muchos la disfrutan junto a una tasa de café, chocolate, refrescos de frutas y cerveza.
Nuestros aborígines combinaron el maíz con otros alimentos tales como el frijol, la flor de loroco, el ayote, el queso, el arroz, la carne de cerdo y otros ingredientes que dieron como resultado el origen de la famosa ”PUPUSA”. Esta típica comida con sabor Cuzcatleco identifica a nuestra gente tanto en El Salvador como en cualquier parte del mundo, siendo esta el ícono unificador de la diáspora salvadoreña. La Cámara de Comercio El Salvador-California quiere dejar el primer legado a las nuevas generaciones de salvadoreños. Luchamos continuamente para crear las condiciones que permitan tanto a los salvadoreños como a la comunidad Latina en general obtener un status socioeconómico que nos permita ser una fuerza importante en Los Estados Unidos. Las pupusas comenzaron a aparecer en Estados Unidos en los años 80 como resultado del flujo de salvadoreños que por diferentes razones llegaron al Sur de California.
Las pupusas comenzaron a aparecer en Estados Unidos en los años 80 como resultado del flujo de salvadoreños que por diferentes razones llegaron al Sur de California. Fue así como en Los Angeles se creó el primer asentamiento mas grande de Salvadoreños fuera de su territorio Nacional. Los Ángeles fue el santuario para los primeros miles de Salvadoreños que emigraron, convirtiéndo a esta gran población en el Departamento número 15. En la actualidad los salvadoreños en el exterior somos una de las principales fuentes de divisas para El Salvador. La población salvadoreña se ha ganado un espacio importante en la vida cotidiana de la ciudad de Los Angeles y Estados Unidos. En el afán de difundir y preservar la identidad cultural, los salvadoreños fueron haciéndose espacio en la urbe de Los Angeles.
En el proceso de asimilación cultural, surgieron los primeros restaurantes y pupuserías. Esta industria culinaria pronto fue reconocida, y aceptada no solo por la comunidad salvadoreña sino también por la comunidad mexicana, cubana, centroamericana, suramericana y anglosajona. La pupusa se ha convertido en un platillo típico con reconocimiento popular, tomando un lugar casi comparable a las hamburguesas, los tacos mexicanos o la pizza.